orzo

Orzo:

L’orzo è il cereale più antico al mondo e l’Italia ne è uno dei maggiori produttori. In cucina può essere utilizzato in decine di modi: i grani sono ideali per zuppe, orzotti e insalate; la farina è utilizzata per pasta e prodotti da forno; il malto d’orzo deve la sua fama alle bevande alcoliche di cui ne è la base. Facilmente digeribile e benefico per l’apparato gastrointestinale, è energetico tanto da essere prediletto nella dieta dei gladiatori romani.